stephans-prinzessin

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Tagebuch von meiner Oma

So, hier könnt ihr dann irgendein Feedback zu dem Thema geben wenn ihr wollt.
Leider geht das auf der anderen Seite nicht, aber ich denke so müsste es auch gehn! ;-)
2.4.07 09:12


Praktikumsbericht: 3.tag

...also...bin gestern um 20.00urh ins bett und bin auch realtiv schnell eingeschlafen. um 1.00uhr bin ich wach geworden und war froh als ich sah dass ich nochmal 2 stunden schlafen darf
um 3 .00uhr bin ich nur seeehr schwer aus dem bett gekommen ... war ziemlich müde und bin fast weider eingeschlafen. hab dann gefrühstückt im bett *gg* ..fernsehr geschaut und dann meine mutter geweckt.
als ich in der bäckerei ankam war es zuerst wie an den ersten beiden morgen. bernd hab ich gar net gesehn bzw der ist immer rumgerannt und sie hat die süße stückle wieder nach filliale sortiert. also stand ich da dann erstmal wieder 15 minuten rum. danach meinte bernd dass ioch 3 zwetschgenkuchen belegen soll und danach durfte ich noch 3 obstkuchen belegen. danach hab ich dann für sie die berliner mit pudding gefüllt (und mir nur einmal die hand verbrannt!!! *freu* )
dann hab ich mit bernd osterhasen gemacht..diesmal aus brauner schokolade. lief ganz gut würde ich sagen. zwischendurch hab ich dann für sie nach obst geschnitten für ne biskuitrolle, und dann wieder bernd geholfen.
nach der pause haben wir noch mehr osterhasen gemacht (ich glaube heute ingesammt so.. 70!?!? ) und dann hat bernd die osterhasen "angemalt" und ich durfte auch einen anmalen. der bernd war voll süüß
er meinte ich solle mir einen ausscuhen den ich anmalen will. hab dann halt nen kaputten genommen weil ich dachte der ist ja net so schön zum verkaufen. und dann meinte der doch "nimm doch lieber nen anderen, der hier ist kaputt und du brauchst keinen kaputten zu nehmen... ich finde das osterhasenpaar ganz net..nimmst das oder!?"
ich weiss net was passiert ist, aber ich hab heute sogar die schokolade schneiden dürfen für die osterhasen..was sonst immer er macht.. ist nämlich sein "heiligtum"..naja...war ganz nett.
um kurz nach 9.00uhr ist dann bernd gegangen und wir zwei frauen waren alle. mussten dann ncoh 5 konfitorten fürs schaufenster machen und dann haben wir noch schnell geputzt. heute wirklich im shcnell verfahren weil es schon fast 11.00uhr war
und heut hab ich 2 tüten mit brötchen etc mitbekommen ... hab grad schon was genascht.
und dann bin ich mich noch schnell umziehen gegangen. und ich muss nunmal an der männerumkleide vorbei. und bitte fragt mich net wieso. ich habs getan. ich hab in die männerumkleide geschaut... und dummer weisse war die tür offen und noch schlimmer war dass sich grad er dort umgezogen hat. er war also nackt bis auf eine boxershort *schrei* (wer die letzten zwei sätze net versteht.. net schlimm... dann müsst ihr es auch net wissen )
hilfe... aber er sieht immernoch so gut aus.. und nen top körper hat er ..ehm..ja...ok...

ich glaub das wars für heute wieder....
28.2.07 16:33


Parktikumsbericht: 2.tag

..so, da ich gestern mittag zu lange geschlafen hab knnte ich gestern net einschlafen. hab um 20.00uhr der fernsehr ausgemacht und lag ann bis 22.30uhr wach
um kurtz vor 3 klingelter der wecker und ich kam echt gut raus.. hab dann im bett gefrühstückt und um kurz vor 4 meine eltern geweckt.war dann punkt 4.30uhr in der bäckerei und ha mich hinten "angemeldet"
bernd hab ich net gesehen. die frau hat wieder die ganzen süße stückle auf die verschiedenen fillialen verteilt und ich stand da fast 15 minuten ud hatte nichts zu tun.. (ich glaub morgen komm ich erst um kurz vor 5 ).
danach hab ich mit dem mann zusammen nen teig "ausgewellt". danach hab ich ihm geholfen nen teig zuzubereiten und dann hab ich noch schokocroissant auf die verschiedene fillialen verteilen dürfen.
danach durfte ich mit bei der frau berliner mit marmelade füllen und danach mit zucker "bestäuben" (wie heisst das wort richtig ) . gar net so einfach..weil, du darfst net zu fest auf die berliner drücken, es muss überall zucker sein.. es darf aber net zu wenig und net zu viel etc..
dann war ich damit fertig und durfte dann (wie ich nacher rausstellen musste ) mit pudding noch berliner füllen. der pudding war aber heiss und der ist nei da rein wo ich wollte und kam wieder raus.. und *aua* ..girlie hat sie ziemlich die finger verbrannt (zumal ich mir kurz davor schonmal einen am heissen backblech verbrannt hab ) . also, hab ich eben die ganzen berliner mit heissem pudding gefüllt... war vielleicht ein blödes geschäfft...aber ich habs gemacht
dann durfte ich mit bernd schokoladenosterhasen machen. mit weisser schokolade
ist gar net so einfach.. und das hat auch nur er gemacht. aber gestern durfte ich die formen pullieren (ist mit das wichtigste an dem geschäft (ja, so eine wichtige aufgabe gibt mir der olle bernd )) und er war sehr zufrieden mit den pullierten formen
wir haben dann fast 80 osterhasen gemacht und danach hat er ihnen noch auge und so dran gemalt. zufrieden war er mit der menge nicht..aber naja..mir doch egal ...hätte er halt schneller arbeiten müssen
und dann ist bernd geganfgen so um kurz nach 9.00uhr und wir zwei frauen durften putzen... das dauert ungefähr ne stunde..mhm... gestern hat er auch schon nicht mitgeholfen..aber naja..

ich hab das gefühl dass der bernd irgendwie netter war zu mir heute...weiss net..aber net so kampig wie gestern.
aber er hat morgends die weisse schokolade erhitzt und hat die dann mit einem rührlöffel probiert..sprich in den mund genommen und dann den löffel wieder in die schokolade gesteckt..mhm.. ich weiss net.. aber dass es da nicht so hygienish zugeht hab ich euch ja schon erzählt. und es gibt nichtmal ne seife am waschbecken zum händewaschen

so, ich glaub ich hab jetzt alles wichtige aufgeschrieben..
hab heute sogar eine riiiiesen tüße mit brötchen mitbekommen weil die nicht so schön geworden sind (ich frag mich was an denen net schön ist..aber ok *gg* )... schmeckt supi
28.2.07 16:33


Praktikumsbericht: 1. tag...

..also ich bin gestern kurz vor 19.00uhr ins bett gegangen und bin auch wirklich schnell eingeschlafen
allerdings hab ich net gut geschlafen.. bin jede stunde aufgewacht (fast auf die minute ) und hatte immer angst dass ch verschlaf. kurz nach 12.00uhr wars dann wirklich aus.. ich lag nur noch wach.. hab versucht uimmer wieder zu dösen..klappte aber net so supi.
um 3.00uhr hab ich dann gesagt dass ich dem warten jetzt ein ende mach.. und mich langsam richte.. anziehe.. frühsücke.. hab dann den fernsehr neben her laufen lassen, dass ich net so alleine war und weil ich angst hatte ich schlaf wieder ein
um kurz nach 4.00uhr sind wir dannn hier los gefahren.. ich war inzwischen voll wach..meine mutter kuz vorm einschlafen *gg*
da ich net genau wusste wo der hintereingang war ist meine mutter mit. ih bin da rein..und boah...da ist vielleicht ne hitze drinenn ..die arbeiten zum teil in der kurzen hose *gg*
und dan haben die mcih sofort in empfang genommen und gefragt was wir hier machen. und dann haben wir ihnen das erklärt dass ich praktikum mach und dann kam sofort voll die nette frau. hat mir dann die umkleide gezeigt wo ich mich umziehen kann etc. mit der frau hab ich dann auch die meiste zeit mitgearbeitet. am anfang dachte ich echt die ignoriert mich weil die bäckerei hat mehrere filialen und die ganzen süße stückle waren eben schon fertig und die die hat die auf die verschiedenen filialen verteilt und dachte echt die hätte mich vergessen. in der konditorei gibt es dann noch nen mann.. nicht ganz mein gechmack.. ist bisschen komisch...warum erzähl ich später.
und dann hab ich mit dem mann zusammen geschafft. wir haben osterhasen ausgestocken (in 5 wochen ist ostern, jawaohl ), und haben die dann immer auf so riesen bläche getan.
haben dann, glaube ich, 1000 osterhasen gemacht
dazwischen kam dann mal die chefin und meinte so zu dem mann "und wie macht sich deine helferin?" ... sein komentar war "mhm..." und dann die chefin wieder "nicht so gut?" .. der mann wieder "mhm.." .. ich hab mir echt überlegt ob ich was falsch gemacht hab..
ich glaub ich pass dem irgendwie net....
dann hab ich nen mürbteig zubereiten dürfen
und danach haben wir weiter osterhasen und so komische runte teiler, für süßes stückchen, ausgestocken.
dann durfte ich die viiiieln osterhasen "verzieren" ... sprich, auge draufmachen und die hälfte davon noch mit den zuckerdingern (ihr wisst was ich mein oder? ) verzieren. dann durfte ich pause machen.. war inzwischen kurz vor 7.00 uhr. hab dann so 30 minuten pause gemacht, und da ist es passiert und danach durfte ich obstkuchen verzieren. durfet gaanz viele verschiedene sorten oft auf die 2 kuchen machen. (das obst ist aus dosen und seit fast 2 jahren angelaufen ). danach habe ich die, inzwischen abgebacken und ausgekühlten, osetrhasen wieder bekommen.. durfte bei denen den po in schokolade tunken und dann den schokoladenpo mit zucker bestreuen.
das hatte mir der mann als aufgabe gegeben.... dann meinte die frau dass ich die amerikaer mit schokolade bestreichen kann. und kam hab ich das angefangen dann hab der mann und meinte nur " so doch net. du musst das anderst machen" hat es mir dann geziegt. wisst ihr was dem net gepasst hat?? . ich hab 1. gegen den strich gearbeitet. und 2. hab ich net sauber abgerundet die schokolade . die frau schaut mich an (weil sie meinte davor ich mach das so richtig) .. ich schau die frau an.. sie verdreht die augen und meinte nur "bernd, so mach ich das die ganze zeit auch und es hat sich noch keiner beschwert" . schaut ihr wie die schokolade auf amerikanern ist??? ob die mit oder gegen den strich draufgeschmiert worden st??
naja...egal... ich hab dann halt weiter meine osterhasenpo´s in schokolade getunkt.
danach hab ich dann die ganzen anderen amerikaner von dem blech befreien dürfen und in kartons gesteckt. (die haben heute viiiele amerikanerteig gemacht weil das diese woche im angebot ist..)
danach hab ich so formen polieren dürfen, wo wir morgen dann schokolade einfüllen und dann gibt das osterhasen. und da kam dann en verkäuferin vom laden, und die hat der mann auch volll angepflaumt.. ich weiss net... aber der ist irgendwie komisch.
seitdem habe ich den mann heute auch nimmer gesehn *gg*
ja, dann war ich mit der frau also alleine... wir haben dann angefangen zu putzen.. ich hab den kühlschrank ausgeputzt und angefangen abzuwaschen. als ich abtrocknen wollte meinte sie dass sie das nie abtrocknen und ich solls einfach aufräumen.
ich habs halt nass aufgeräumt. sie meinte noch das das auch so trocknet und morgen würden sie es ja eh wieder benutzen. ich hab dann wieter abgewaschen. war zum teil schon isschen ekelig.. wen du da ne riessen schüssel mit zitronenguss hast und die 3 stunden stehen lässt ohen wasser und so...bekomm das erstmal wieder raus. ich hab also geschrubbt und geschrubbt und dann meinte die frau das ich das doch net so sauber machen muss...morgen komtm da wieder zitronenguss rein..also hab ich die schüssel..halb sauber-halb-dreckig so aufgeräumt. danach hat die frau mir noch den kühlschrank und das lager gezeigt. dann haben wir noch so ne komische maschien mit 50 kg fett aufgefüllt .. ich glaub dass wir da morgen berliner machen
und dann haben wir eben noch den boden geputzt und dann durfte ich so kurz vor 11.00uhr gehen.

es hat mir schon spass jemand der tag... und ich könnte mir das auch echt vorstellen als beruf... ist echt toll und macht auch spass
aber ich glaub net in dem betrieb. da fehlt mir irgendwie die hygiene. und dann kam ja der hammer. hatte ich vorher vergessen zu schreiben..sorry
als ich die osterhasen ausgestocken hab ist dem mann nen stück teig runter gefallen...was macht der!? ..er hebts auf und verwendet es weiter
ich dachte immer in einer bäckerei ist hygiene das wichtigst "gesetz"!?!? ... sieht fast net so aus...zumindest nicht in dieser bäckerei..mhm..aber sonst wars schon ganz nett und anstrengend.. mir tun meine beinde sooo sehr weh
werde jetzt erstmal schenll unter die heise duschen hüpfen und dann das essen weiter machen.. nudeln sind nämlich gleich fertig *g*

ja, ich hoff ich hab jetzt nichts vergesen zu erzählen... und lichen glückwunsch wer es bis hier her geschafft hat zu lesen... ihr könnt ja mal *piep* sagen damit ich es weiss
28.2.07 16:32


ich lebe noch....

...*gg* gibt viel neues...schreib die tage mal mehr dazu... und vielleicht sollte ich mir mal nen neuen blog-namen anlegen oder??
3.1.07 21:05


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